对话菜百股份总经理宁才刚：不做500强，要做500年

　　10月21日下午消息，2026可持续全球领导者大会于10月20日-22日在上海黄浦世博园区举办。

　　大会期间，北京菜市口百货股份有限公司党委副书记、董事、总经理宁才刚与新浪财经从经营模式、门店形态以及对金价波动的应对方式等角度进行对话。

　　谈及在黄金珠宝行业竞争加剧的行业背景下，菜百股份如何巩固自身护城河这一问题，宁才刚表示，当前菜百股份拥有以下几项优势：首先是品控优势，菜百股份采取全直营的经营模式，所有标准统一，且作为TC256、TC298两个标委会的主任委员单位，参与行业标准制定，拥有严于行业标准的“菜百首饰标准”。

　　此外是服务优势，菜百股份率先开创售后服务中心，推出维修、清洗等免费利民服务项目。资质方面，菜百股份是上海黄金交易所第一批综合类会员、中国金币特许零售商和中国金币集团有限公司战略合作伙伴，也曾是北京奥运会、北京冬奥会的特许零售商，并担任奥组委贵金属产品评审专家。“这些都是菜百股份的护城河”。

　　此外，菜百股份的差异化布局还在于门店设计上。据宁才刚介绍，公司率先提出“馆店结合”模式，即将博物馆搬进黄金珠宝商场，“馆中可以看见来自全球多国矿物标本” 据他透露，目前这种“馆店结合”的运营模式已经在业绩上取得正向结果。

　　关于下一代门店的方向，宁才刚认为黄金珠宝门店不再是简单的一买一卖，而是需要拥有更多体验与情绪价值，比如菜百股份在店内设置共创区域和“生态系统”，用以展现品牌故事，“随着市场向轻量化、年轻化、IP化演变，菜百首饰产品布局也不断迭代，”宁才刚表示，“近几年随着市场的发展，菜百的产品年轻了，也更具时尚感”。

　　值得一提的是，面对近几年金价的波动，宁才刚坦言影响肯定存在，但菜百股份的做法不是赌金价，“目前国内交易体系亟待发展，菜百股份采取以销定采的策略，有效降低经营风险。”

　　据他介绍，在应对近两年金价波动时，菜百的具体做法是公司采购节奏从“按月”缩短到一周、甚至三天，单次量也同步减少。同时构建“柔性供应链”，畅销产品多渠道供应，多备份方案。销售端则由专业交易团队实时跟进，且针对于休市风险，未来计划推出预约式回购。

　　“我们不做500强，要做500年。”宁才刚说，“菜百不光是布局当下，也要布局未来。”