满席烟火 ，一箸知味 ——跟着大先生寻味虹口·正餐主菜篇

鲁迅先生在《在酒楼上》描写点菜的场景：“一斤绍酒。 ——菜？十个油豆腐，辣酱要多！ ”后来遇见旧友吕纬甫， 又添了两斤酒，加了四样菜： “茴香豆，冻肉，油豆腐，青 鱼干。”大先生笔下，一家小酒楼，几斤绍酒，几碟家常菜， 便是那个冬日里最暖的场景。

大先生笔下的正餐，是家常的、温热的、带着烟火气的。 萧红在《回忆鲁迅先生》里写过他家餐桌上的 “老三样”— —素炒豌豆苗、笋炒咸菜、黄花鱼，简单却用心。他爱喝绍 兴黄酒、爱吃蟹，每到秋日， 日记里 “买蟹” “食蟹” 的记 录便多了起来。

正餐于大先生而言，不只是果腹，更是与友人相聚、与 家人相守的时刻。一壶酒、几碟菜，谈的是天下事， 品的是 人间味。

在虹 口，大先生生活了十年的地方，我们找到了那些承 接了这份烟火与情义的餐桌——

【瑞虹新天地】

華府的堂灼醉沼虾，酒香浸润，虾肉鲜甜弹嫩。蘭心 ·臻 品的一碟酱鸭，浓油赤酱，是典型的上海本帮风味，细嫩软 烂，咸中带甜。

甬间里的宁波菜、潮界的潮汕风味、璞徽的徽菜——不 同地域的滋味在此汇聚，恰似大先生的交游，五湖四海的朋 友围坐一桌，各有各的精彩。

【四川北路—今潮 8 弄—滨港商业中心】

有點名堂 ·家常小炒 ·本帮面馆，藏着里弄生活最质朴 的味道。一碗咸菜大肠面，大肠卤得软糯入味，裹着浓油赤 酱的酱汁，咸菜的鲜脆恰好中和了油脂感。

庄氏隆兴 · 非遗蟹点，则把蟹的鲜味做到了极致。一笼 蟹粉小笼现点现蒸，皮薄馅足，咬开便是蟹黄与蟹肉的鲜甜。

【上滨生活广场】

在绍荟悦 ·寻味绍兴，花雕熟醉大虾，酒香入味；梅干 菜焖肉，干菜吸饱了肉汁，咸香下饭；一碟茴香豆，香脆可 口。

【百联曲阳购物中心】

沪尚新粤华的粤菜精致清雅，老头儿油爆虾则是本帮菜 的经典代表，油爆虾壳脆肉嫩，甜咸交织。

【白玉兰广场】

在蘭心餐厅，响油鳝丝上桌时热油滋啦作响，鳝丝嫩滑 入味；熟醉罗氏虾酒香浓郁,虾肉鲜甜弹嫩｡

【北外滩来福士】

锦府园 ·新台州菜， 以台州海鲜的鲜，为虹口的餐桌增 添了另一重风味。

大先生说： “其实地上本没有路，走的人多了，也便成 了路。”美食亦然。那些被一代又一代人端上餐桌的家常菜，

因为有人反复品尝、反复记忆，便成了刻在城市里的味道之 路。

#跟着大先生寻味虹 口#，等你来赴这一场烟火之约！